グリーンサラダ

味にうるさい友人と、居酒屋へ行き
生中を頼んで出て来たビールの銘柄がわからず、
『どこのビールだろうね』なんて話をしながら、
飲み始めたはいいものの、
『麒麟だな』と自信ありげに言った友人の
持っているジョッキに『Asahi』って書いてあったら、どうします？

とどのつまり、友人のベロはバカってことなんですが、
物の味がわかる、わからないって、一体なんの差なんでしょう？
受容体の問題でしょうか、それとも神経の発達の問題でしょうか。

ちなみに、わたしはわからない方だと思います。
たいていものは、美味しいの一言です。

感覚として欠損しているわけではないとは思いますが、
要は『鈍い』ってことです。

美味しい物がわからないと、美味しい物は作れないと思うので
作る立場として、感覚を養っていきたいです。

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